Přecitlivělost na potraviny
V dnešní době řada odborníků věří, že od přecitlivělosti na potraviny se může odvíjet mnoho dalších problémů, jako jsou potíže s nadváhou, dlouhodobá únava, a dokonce i některé druhy artritidy.
Čím byste měli začít, pokud chcete zjistit, zda právě za vašimi potížemi se neskrývá přecitlivělost na nějaké potraviny? Možná jste již vyzkoušeli všechno možné a stále se cítíte unavení, po jídle je vám těžko a odpadáte už před devátou hodinou. Jako první krok vynechejte pět obecně nejproblémovějších skupin potravin:
1. Pšeničné otruby a obilné směsi na bázi pšenice.
2. Chléb, koláče, těstoviny a suchary.
3. Potravinové přísady - zejména E621 (glutamát), E520 (konzervační prostředek) a E110 a E102 (barviva).
4. Kravské mléko a sýry z kravského mléka.
5. Cukr a potraviny, které ho obsahují.
Tyto potraviny mohou způsobovat příznaky alergie u tolika lidí, že je opravdu lepší zkusit se jim úplně vyhnout. Brzy můžete pocítit znatelné zlepšení celkového zdravotního stavu a nebudete muset dále pátrat po příčině svých potíží.
Pokud se po více než dvou týdnech necítíte lépe, zkuste kromě výše uvedených potravin vynechat nebo omezit ještě tyto:
6. Vejce.
7. Rajčata, papriky, lilek, brambory.
8. Kávu, čokoládu, čaj a coca-colu.
9. Sójové boby a vše, co je z nich vyráběno.
10. Korýše a měkkýše.
Pokud se po dvou týdnech budete cítit lépe a vynechali jste ze své stravy všechny výše uvedené potraviny, zřejmě vám některá z nich nedělá dobře. Rada zní: nadále se zřekněte prvních pěti (pšenice, chléb, umělé přísady, kravské mléko a cukr). Z další skupiny se pak k jednotlivým potravinám můžete vrátit, ale vyzkoušejte vždy během týdne jen jednu. Tak opatrně zjistíte, po které se vám potíže vrátí.
Pokud se nedostaví žádné výsledky, může být problém v nevhodné kombinaci potravin. Někteří lidé vykazují známky přecitlivělosti, avšak nereagují na jednotlivé potraviny z předchozího seznamu, ale pouze na některé kombinace těchto potravin. Například u jedné ženy se příznaky přecitlivělosti projevily pouze v případě, když snědla chléb se sýrem. Samotný sýr či chléb jí potíže nepůsobil. Jinému pacientovi vadila vařená rajčata, zatímco čerstvá jedl bez problémů.
Zdroj: Velká kniha o dělené stravě, nakladatelství Columbus
- Odpovědět
Pošli odkaz